Köttets olust

Jakten på hur vi ska äta går ständigt vidare. Jag tänker ofta på det jag har skrivit tidigare – att vi lever så långt ifrån så som vi ämnade att leva och äta.

Att vi äter för mycket kött är ju ingen nyhet. Själv åt jag inte kött på många år, sex år tror jag det var som jag höll upp. Men så börjar vi äta lchf, och efter något halvår blev det svårt att variera sig med bara vegetariskt och fisk när vi hade plockat bort så många kolhydrater. Så smög jag in kött i kosten igen – med god hjälp av barnens fyndiga köttsmaklista med allt från hamburgare till wombat – och plötsligt så hade vi slutat med lchf men fortsatt med kött. Och så har det gått några år och jag sitter där och äter falukorv, bacon och kyckling som om det vore helt okej.

Men det tycker jag ju inte egentligen. Jag har en helt annan bild av hur jag vill äta. Mycket mer grönt, bara kött vid enstaka tillfällen och bra kött från lyckliga djur. Något säger mig att grisarna som blev falukorv inte hade det så muntert. Nu har jag känt ett tag att jag nog vill minska eller helt fasa ut kött igen. Andreas verkar vara med på noterna. Barnen kommer protestera, så det blir till att smyga in ännu en förändring…

Vi spädde på vår köttångest genom att titta på Henrik Schyfferts tv-serie Köttets lustar. Den ger en hel del olust för kött och köttindustri. Han får en utmaning av sin son att ha grisar som husdjur och sedan själv döda dem om han vill fortsätta äta kött, annars ska han bli vegetarian. En mer rimlig utmaning är att titta på programmet. Grisarna är söta och bilderna från grisuppfödning och slakteri är vidriga. Intet nytt här för min del. Men Andreas var lite chockad. Så ovärdigt och hemskt. Och såna stora volymer.

Vi tar inga beslut om att bli veganer, eller ens sluta helt med kött, men en förändring ska det bli. Det går förstås inte att komma dragandes med en ny grön kosthållning två dagar innan jul när det har lagats mat, men faktum är att mamma och jag pratade redan häromveckan om ett lite grönare julbord. Så jag tror det blir en alldeles lagom övergång. Och var lugna – barnen kommer självklart att få äta köttbullar.

Raw food-brownie

När jag är iväg med barnen en hel dag kan det ju hända att jag blir lite hungrig igen ett par timmar efter lunchen. Det är då man behöver en vilja av stål för att motstå sockerbomber som snabbt får en att piggna till. Om man är trött, har promenerat och dessutom ammar var 2-3:e timme dygnet runt så är den viljan inte precis gjord av stål. Den känns mer som ett gummiband, spänstig till att börja med men går att tänja på nästan hur mycket som helst.

Men nu har jag ju läst på om hälsosam kost igen, och då måste jag försöka skärpa mig. Så idag när jag kom till Sickla skulle jag INTE köpa något som var fullproppat med socker. Jag gick in på Paradiset, som ju är sinnebilden av hälsosamt, och hittade en raw food-bar som hade det lovande namnet Raw Choc Brownie. Allt sånt brukar ju vara galet dyrt men 2 st för 25 kr var ju riktigt bra.

Jag blev väldigt positivt överraskad. Brownien var vansinnigt god, och jag var dessutom duktig och sparade den andra i skötväskan till en annan gång. Visst, det är sött även med dadlar och annat som var i, men väldigt mycket bättre än vitt socker och vetemjöl. Ett sånt bra val jag gjorde, omtänksamt mot mig själv.

Jaja, vad sjutton. Jag erkänner. Jag hade redan fikat med lussekatter och pepparkakor på förmiddagen. Kunde inte med att äta en kardemummabulle också, fast jag var sugen. Men brownien var jättegod, det är faktiskt helt sant.

Föräldrapepp

Att det inte alltid är enkelt och kul att vara förälder, det vet alla som är just föräldrar. Men å andra sidan är det också jättekul, mysigt, härligt och överväldigande. Jag tycker det är väldigt skönt att fylla på med andras upplevelser och erfarenheter, för då får man lite perspektiv och känner sig mindre ensam i sina utmaningar.

Jag lyssnar på några bra poddar och är med i en Facebook-grupp för hemmaföräldrar. Här är mina tips:

Förlossningspodden – ärligt, feministiskt, personligt som berör både den som är gravid, vill ha barn och redan har fött. Med Emma Philipsson.

Vattnet går – personliga berättelser om graviditet och förlossning. Med Nina Campioni och superbarnmorskan Gudrun Abascal.

Pampers barnvagnspromenader – frågor och svar om barn 0-3 år. Med Nina Campioni och briljanta Louise Hallin, som alltid svarar utifrån barnets perspektiv. Lyssna gärna på avsnitt 67 (senaste just nu), där hon pratar om förskola vs. hemma!

Kära barn – som ett storasyskon till barnvagnspromenaderna. Frågor och svar om barn 4-18 år, med Louise Hallin som expert.

Hemmaföräldrars nätverk – information och blogg om att vara hemmaförälder, familjepolitik och utmaning av förskolenormen.

Hemmaföräldrar på FB – en sluten grupp för att nätverka med andra hemmaföräldrar. Är du också hemmaförälder så ansök om att gå med! Finns även lokalgrupper runt om i landet.

5c96b3d4-d4d6-4e41-8149-1a1b508aeff1

Du som läser kanske har några bra tips på poddar, bloggar, grupper, osv. Kommentera gärna!

Food Pharmacy

Kokosyoghurtexperimentet fortsätter. Köpte en annan sorts kokosmjölk igår, och satte en ny kultur på kvällen. Den har fått stå i ugnen över natten på knappt 40 grader (hoppas jag, den får nämligen inte bli för varm), och framåt eftermiddagen ska den förhoppningsvis vara klar. Mycket spännande. Jag är mycket hoppfull och är än så länge övertygad om att det så klart funkar denna gång.

I min jakt på instruktioner hamnade jag på bloggen Food Pharmacy. Jag har hört talas om den, och deras bok med samma namn, men inte läst. Nu botaniserade jag runt lite grann och blev nyfiken på att läsa mer. Lånade boken på bibblan igår och började bläddra och ströläsa lite, men hoppas att jag snart har lite tid att läsa mer.

Bloggen handlar om hälsa, tarmflora, antiinflammatorisk kost och immunförsvar. Otroligt intressant. I bokens inledning finns deras (många) budord, där ett säger att man inte ska ha hälsoångest. Det har jag naturligtvis fått redan innan jag slog upp boken. Vi borde minska på gluten, äta MYCKET mer grönt, minska på kött, sluta med socker, ta probiotikatillskott, köpa ekologiskt, osv. Det låter ju fantastiskt men åh så svårt!

Jag hade velat se barnens miner när vi ställer fram en knallgrön smoothie till frukost, eller serverar zucchininudlar med raw tomatsås till middag. De skulle förmodligen svimma. De är ju övertygade om att sallad är en potentiell dödsfälla och att all svamp är likställd med flugsvamp. Nej, helt och håller kan vi inte lägga om kosten, men kanske kan vi hitta några små förbättringar som de kan gilla och må bra av.

Stylingtips

Ibland får man liksom till det med stylingen. Här kommer en steg-för-steg-guide för ett lockigt, luftigt hårsvall.

Förarbete: Gå inte till frisören på ca sex månader för att få till den rätta utväxten.

  1. Tvätta håret hastigt.
  2. Tryck ner en mössa över huvudet utan att borsta håret först.
  3. Gå en promenad i kyligt väder. Om temperaturen tillåter – ta av mössan några gånger för att låta det torka lite av vinddraget. Dra snabbt på mössan igen när det blir för kallt.
  4. Ta av mössan när du kommer hem. Sätt raskt upp det fuktiga håret i en snabbt ihopsnurrad knut med ett hårband. Obs! Borsta inte håret! Låt gärna topparna sticka ut åt olika håll.
  5. Släpp ut håret vid tandborstningen på kvällen. Troligtvis är det fortfarande lätt fuktigt i mitten.
  6. Dra om möjligt fingrarna genom håret för att lösa upp lockarna.
  7. Voilà – ett lockigt hår lagom till läggdags!

Om du vill skapa förutsättningar för ett spännande projekt till en annan dag, så borstar du sedan ur lockarna med bestämda tag, rensar hårborsten över handfatet och spolar ner hårstråna. Detta är särskilt effektivt om du ammar och tappar kopiösa mängder hår.