Sommaren i city

Idag lämnade vi Nacka och åkte vi in till Söder. Tog med oss hemmagjord pizza och hade picknick i Vitabergsparken nedanför Sofia kyrka. Sedan gick vi till den fina lekplatsen Bryggartäppan. Jag gillar verkligen den sortens lekplats som uppmuntrar till lek och fantasi, framför de som bara är till för aktivering av barn med spring i benen. När vi promenerade tillbaka till Slussen köpte vi glass. Det var trevligt i teorin, men i verkligheten var det kladdkaos i hela vagnen plus att Bertil lämnade den sista centimetern på sin Sandwich och påstod att han inte gillade den, utan ville köpa en strut istället. Men det slipper man ju höra när man tittar på bilderna från dagens utflykt.

Pod-tips och reflektion

Idag kom jag mig äntligen för att lyssna på ett pod-avsnitt som jag längtat efter länge. Posten Bortom Ekorrhjulet (@bortomekorrhjulet) har många intressanta samtal om att göra förändringar i livet för att få mer frihet, och det här avsnittet (nr 21) handlar om Åsa som slutade jobba genom att dra ner riktigt ordentligt på sina utgifter. Det var peppande på många sätt, men jag kände mig först lite besviken för att jag inte fick några mirakeltips.

Men sedan funderade jag en stund, och insåg att vi faktiskt har gjort väldigt många av de där förändringarna redan. Bara genom att avstå förskola för Bertil och Gunnar så har vi klivit utanför normen, och det har inneburit att vi steg för steg har dragit ner på kostnader för att ha råd att vara hemma. Till hösten kommer vi att klara oss på en heltidslön (då vi ska jobba 50% var) plus barnbidrag, och det tycker jag är ganska bra jobbat. Det allra bästa är att det oftast inte känns som att vi snålar på saker, utan att vi lever väldigt gott. Det är en skönt känsla att inte vara så beroende av en hög inkomst. Jag hoppas fortfarande att vi ska kunna göra oss ännu mer fria – men hur det ska gå till får jag fortsätta fundera på.

Sötpotatisröra

Nu blir det mera mat. Jag har verkligen fått ny fart på matlagningen sedan jag gick över till i princip helt växtbaserat. Roligt! Det här är ett improviserat recept i ett försök att efterlikna den goda sötpotatisröran som vi åt mycket av i Australien. Där finns den att köpa färdig, men innehåller oftast parmesan. Detta är en 100% vegansk variant som jag tycker blev precis lika god och ännu krämigare.

Röran passar perfekt som tillbehör till en bowl eller sallad, men är också god att röra ner i nykokt pasta tillsammans med vitlöksstekta champinjoner och bladspenat. Jag tog med mig en liten burk till min matlåda idag, som också innehöll quinoa, rostade kikärtor, jordnötsmarinerad tofu och picklad morot. Jag längtade till lunchen redan när jag kom till jobbet på morgonen.

Här kommer receptet, som vanligt höftar jag friskt. I med mer cashew för mer crunch eller mixa längre för en slätare röra.

Sötpotatisröra med cashewnötter

  • 2 sötpotatisar
  • 1,5 dl naturella cashewnötter
  • 1/2 pkt cannelinibönor
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk näringsjäst (b-jäst)
  • 1 msk pressad citron
  • 1 tsk salt
  1. Halvera sötpotatisarna, lägg med snittytan nedåt på en plåt och baka i ugnen på 200 grader till de är helt mjuka, ca 30-40 min.
  2. Rosta cashewnötterna i torr stekpanna.
  3. Skölj bönorna noggrant.
  4. Dra av skalet på sötpotatisen. Mixa slätt tillsammans med bönor, olivolja, pressad citron, näringsjäst och salt.
  5. Smaka av med salt och eventuellt mer citron eller olja. Lägg sist i cashewnötterna och mixa några sekunder. Se till att det är mycket bitar kvar för att få lite gott tugg i röran.

Vegoburgare

En inte särskilt bra dag idag, trots att jag har varit ledig och solen skiner. Bertil har blivit ordentligt förkyld och jag har sovit dåligt en period. Plus homecoming blues som inte släpper. Så allt har känts segt och motigt idag.

Vi muntrade i alla fall upp den här måndagen med att åka till Bastard Burgers i Farsta centrum för att äta deras vegoburgare. De gör en special tillsammans med Jävligt gott (@javligtgott) varje månad och ny för april var Jävligt japanskt. Noristekt grönkål, friterade ramennudlar, sriracha och misomajo. Plus en burgare som var så förvillande lik kött att jag var orolig att jag hade fått fel. Den var riktigt god, även om den var i saltaste laget för min smak. Men jag kan verkligen rekommendera att testa – även om man råkar vara lite skeptisk till vegomat. Barnen hade fullt upp med krulliga pommes och ketchup och ville inte smaka på burgaren. Mer till oss då!

Grön inspiration

Just nu är jag inne i en period när jag tycker det är kul att laga mat och testa nya recept. En massa goda, gröna grejer som gör mig glad vid matbordet. Bertil och Gunnar jublar inte över alla nya påhitt precis, men så länge de åtminstone smakar på maten så tycker jag det är okej. Jag har snöat in på bowls, vilket ju helt enkelt är oblandad sallad i en skål. Och så hummus, jag äter upp en sats på två-tre dagar. Jag har också gjort en tahinidressing och en vego-majonnäs, och har man dem färdiga i kylen så är det lätt att piffa till sin sallad.

Här är några goda favoriter från den senaste veckan:* Poké bowl med tofu, mango, stekt squash, sushiingefära, srirachamajo och mynta

* Bibimbap med svamp och spenat, picklade morötter, sesamfrön och ingefära (från Vego på 30 minuter, fortfarande min bästa vego-kokbok!)

* Grön ärtsoppa med blomkål och mynta och hembakta frallor (recept här)

* Bönburgare med guacamole och tomatsalsa (också från Vego på 30 minuter)

* Nudelsallad med haricot verts, mango, gurka, cashewnötter och stekt oumph med dressing av lime, soja, näringsjäst, socker, ingefära och vitlök (kokas ihop och hälls över salladen – så gott!)

* (No) Pig in a Blanket av smördeg och vegokorv. Vanlig korv med bröd göre sig icke besvär efter detta. (Recept från @javligtgott, följ om ni inte redan gör det!)

Inte tråkigt att äta middag här hemma! Dessutom ser jag till att det blir matlåda till dagen efter, så lunchen är också tiptop. Varsågoda, veckans gröna matinspo.

Syverkstad

Idag är jag riktigt nöjd med mig själv. Jag har haft en symaskin i många år, men den har krånglat med stygnen så jag har inte använt den. Den har bara stått i en garderob och Andreas har velat göra sig av med den varenda gång vi har rensat. Jag har hela tiden tänkt att jag ska laga den, men det har aldrig blivit av.

Förrän idag. Jag tog fram den, provsydde några gånger och såg att undertråden verkade vara för hårt spänd. Googlade, kollade en video, skruvade på en liten skruv och sen var det fixat. Så sjukt enkelt. Heja mig!

Sen gjorde jag något jag velat göra länge – jag sydde egna grönsakspåsar att ta med till affären. Hittade en gammal vit gardin i riktigt tunt och lätt tyg, dessutom med en fåll som man kunde trä in ett snöre i. Så jag klippte, sydde raksöm, zickzackade, trädde i ett hampasnöre och sen var det klart. Nu har jag sju tygpåsar att fylla med frukt och grönt så jag slipper använda plastpåsar. Kommer underlätta i vår plastfasta.

Redan tidigare i veckan plockade jag fram nål och tråd och lagade några små hål olika kläder som hade blivit liggande i väntan på lagning. Känns toppen att laga istället för att slänga och köpa nytt. Alla små bidrag till minskad konsumtion och mindre plast känns bra i själen.

Plastfasta

Just nu är det fasteperiod i kyrkan, från askonsdagen (alltså dagen efter man moffat i sig semlor) fram till påskdagen. Vi gör ingen stor grej av det, men några år har vi passat på att lägga till en bra vana eller göra någon förändring under den tiden. När Andreas nämnde fastan i år (då vi missade fettisdagen pga Australien är ett bra land på många sätt men semlor har de tyvärr inte), så sa jag direkt “Plastfasta!” Jag har försökt lite halvhjärtat att minska ner vår användning av plast, särskilt engångsgrejer, och tänkte att det här är ett perfekt tillfälle att gå in för det ordentligt.

Att skippa vatten i plastflaska är inte svårt (när man är i Sverige…) eller att skippa lock på en take away-mugg eller strunta i sugrör. Men när det kommer till förpackningar känns det nästan hopplöst. Vi var och veckohandlade på Willys idag, och vi gjorde ett aktivt val vid varje vara. Det gick inte fort i affären idag, kan jag meddela. Mitt mål med plastfasta är inte att välja bort ALL plast, utan att bli uppmärksam på hur ofantligt mycket onödig plast vi använder och välja bort så mycket jag kan. Vi skulle t.ex. köpa pasta, och då fick det bli idealmakaroner, för all formpasta var i plastförpackningar eller i en kartong men med ett plastfönster. Helt galet. Men heja Garant som gör så snygga pappersförpackningar, jag vill se fler såna!

Frukt och grönt känns som ett eget kapitel. Vi struntade i plastpåsar och la helt enkelt ner allt i en papperspåse. Jag ska nog ändå skaffa återanvändningsbara påsar, för det var lite meckigt att väga och bära. Det som känns konstigt är att nästan alla eko-varor är inplastade. Jag undrar verkligen varför. Någon som vet? Ekobananer finns bara i plastpåse men besprutade finns plastfria. Hur ska man då välja rätt? Värsta varan var småtomater – inplastat plasttråg eller plastlåda med lock. Men en stor eloge till Willys som har färska kryddor i lösvikt! Helt underbart att ta en stor knippe av koriander, bladpersilja och mynta utan att behöva köpa med plastkruka och plastomslag. Frysdisken däremot var ju katastrof, där ligger allt i plastpåsar. Och köper man en papperskartong så kan man ge sig tusan på att det är en genomskinlig påse inuti.

Jag hoppas att ni som läser blir peppade att vara mer uppmärksamma på vilka förpackningar ni väljer i affären. Plastfasta – visst är det ett catchy uttryck?!

Rensa och vika

Jetlaggen hänger i. Inatt slapp vi åtminstone vara vakna flera timmar mitt i natten, men vid kl 05 hade alla hunnit vakna och kunde inte somna om. Då blir det en lång dag. Bertil var dessutom på dåligt humör redan när han gick upp, och det gör ju knappast att timmarna går fortare.
.
Vi har i alla fall haft gott om tid att fortsätta med att packa upp. Vi tömde nästan alla garderober eftersom vi skulle hyra ut huset när vi var borta, och nu passar vi på att gå igenom alla kläder, rensar och skänker bort sånt vi inte vill behålla och viker allt som ska sparas enligt den populära Marie Kondo-metoden. Ser väldigt prydligt och fint ut, och nu gäller det bara att hålla det så. En fördel med att göra garderobsrensningen efter att man varit borta är att man inser hur få plagg man egentligen behöver ha. Då är det lättare att välja bort sånt man inte verkligen gillar. Äntligen har jag gjort mig av med de där tröjorna som jag provar med jämna mellanrum men alltid byter efter fem minuter för att de är obekväma, men som jag alltid tänker att nästa gång gillar jag den säkert. Det har blivit mycket luftigare och mer överskådligt i alla våra klädskåp.
.
Nästa steg efter kläderna är att gå igenom förrådet. Där ska jag försöka orka sälja en del också. Men det får bli lite längre fram. För när man vaknar vid 04.30 så finns det väldigt lite energi kvar vid 20.30 när båda barnen har somnat. Godnatt!

Vardagsgrejer

Här är några saker som jag uppskattar lite extra med Australien. Sånt som gör vår vardag lite enklare eller trevligare.

1. Det finns kundvagnar med plats för två barn i varenda affär. Helt suveränt. Sen vill Bertil och Gunnar inte alltid sitta där ändå, men det förenklar onekligen när de väl gör det.

2. Solen är fruktansvärt stark här, och solskyddsfaktor 50 är nödvändigt och i princip det enda som säljs. Tacksam att en liter kostar knappt 100 kr, så att man inte frestas att snåla.

3. Alla hushåll har en röd soptunna för restavfall, och en gul för all återvinning. I med kartong, glas, plast, m.m. Sorteringen sker på avfallsanläggningen. Ett väldigt bra sätt att göra det enkelt att återvinna!

4. Jag som har mycket besvär av huvudvärk är less på små och dyra paket med Alvedon. Här kostar motsvarande tabletter 3 dollar, alltså 20 kr. Och då får man hundra stycken. Visst, man ska inte överdosera och missbruka, men jag tar gärna det ansvaret själv och lägger pengarna på roligare saker.

5. Här behövs ingen torktumlare. I 30 grader och lite vind är tvätten torr på en timme. Plus för att den doftar eukalyptus.

6. Det finns så många fina lekplatser. Och det är ofta barn där även på dagtid, dvs här är det betydligt vanligare med hemmaföräldrar. Dessutom är det rent och fräscht överallt. Man ser knappt något skräp på gatorna eller runt de picknickplatser som finns i varenda park.

7. Bredvid varje lekplats finns toaletter. Så bra! Den största bonusen för mig här, är att alla toaletter är såna där bås med ett enkelt hasplås. Jag lider av klaustrofobi och i Sverige oroar jagmig alltid för att behöva gå på trånga offentliga toaletter som jag inte vågar låsa, är så glad över att det aldrig är ett problem.

8. Det mest uppenbara är ändå att det är enkelt, vänligt, vackert och oftast fint väder. I alla fall så här års.

Mini-julafton

Idag har vi firat en liten för-julafton, hela familjen tillsammans. Imorgon fortsätter firandet, men då är Sixten och Judith hos sin pappa. Jag har ju knappt hunnit tänka på julen i år, men med tomtegrötsfrukost, julkalendern på tv, pyntad mini-julgran, pepparkaksbak, idylliskt snöfall och paket så blev det allt lite julstämning ändå.

Vi höll nere mängden klappar ordentligt i år, för den stora presenten är ju resan. Men med några paket till varje barn blev det ändå ett gäng. Och så hade det kommit ett stort paket från mormor och Nisse också, med en massa fina grejer till barnbarnen. Vi minskade också rejält på mängden papper, och slog in våra egna presenter i örngott med snöre runt. Det såg faktiskt mysigt ut och snöret gjorde att känslan av att öppna paket fanns kvar. Rekommenderas!

Och förresten – vem behöver tomten när man kan få besök av Super Mario?