Posted on

Pod-tips och reflektion

Idag kom jag mig äntligen för att lyssna på ett pod-avsnitt som jag längtat efter länge. Posten Bortom Ekorrhjulet (@bortomekorrhjulet) har många intressanta samtal om att göra förändringar i livet för att få mer frihet, och det här avsnittet (nr 21) handlar om Åsa som slutade jobba genom att dra ner riktigt ordentligt på sina utgifter. Det var peppande på många sätt, men jag kände mig först lite besviken för att jag inte fick några mirakeltips.

Men sedan funderade jag en stund, och insåg att vi faktiskt har gjort väldigt många av de där förändringarna redan. Bara genom att avstå förskola för Bertil och Gunnar så har vi klivit utanför normen, och det har inneburit att vi steg för steg har dragit ner på kostnader för att ha råd att vara hemma. Till hösten kommer vi att klara oss på en heltidslön (då vi ska jobba 50% var) plus barnbidrag, och det tycker jag är ganska bra jobbat. Det allra bästa är att det oftast inte känns som att vi snålar på saker, utan att vi lever väldigt gott. Det är en skönt känsla att inte vara så beroende av en hög inkomst. Jag hoppas fortfarande att vi ska kunna göra oss ännu mer fria – men hur det ska gå till får jag fortsätta fundera på.

Posted on

Husligheter

Nu när det var långhelg har vi passat på att fixa här hemma. Jag gjorde ett misslyckat försök med syrénsirap, men lyckades rädda den hyfsat till slut. Tyvärr har mitt luktsinne varit helt utslaget pga envis förkylning, så det var ju trist att stå med årets sista syréner och inte känna ett uns av doften. Men jag har förhoppningar om att sirapen ska hålla länge, så vi kan smaka försommar ända in på hösten.

Andreas har gått all in på husmorsfronten nu när han är hemma på heltid. Han har fått igång både råg- och vetesurdeg och vi är nu bortskämda med helt fantastiskt bröd bakat i gjutjärnsgryta. En sån lyx! Vet inte när vi köpte bröd senast faktiskt.

Och sen är det hans odlingar. Det står skott och krukor i vartenda fönster och nu har de fått börja flytta ut på altanen. Tomatplantor, gurkor, massor av chili, sallad, kryddväxter, lök och potatis. Det låter nästan som att vi blir självförsörjande framåt hösten, men jag är realistisk och är glad om vi får något från varje sort att smaka på i alla fall.

Posted on

I fixartagen & skrivglädje

Jag har haft mer energi de senaste dagarna, känt mig gladare än på länge. Och då har jag ändå dragit på mig första förkylningen på år och dagar. Skönt att känna att grundstämningen lättar lite.

Bara att ta tag i grejer då, medan orken finns! Idag är det ledig torsdag och vi ägnat dagen åt att rensa ett par köksskåp och några leksakshyllor. Fick ihop en stor kasse med grejer som vi kan skänka bort. Sen gav vi oss på rabatten på framsidan av huset. Rensade bort överblommade vårlökar och tulpaner, slogs mot kirskålen och snyggade till, samtidigt som Andreas och Sixten skrapade bort gräs och mossa mellan stenplattorna och grävde upp en enorm rot av oklart ursprung. Riktigt skönt att få ordning både inne och ute. Den där städningen som vi egentligen hade planerat, med dammsugning och skura badrum och sånt, det roliga spar vi tills imorgon.

En sak som verkligen fick mig på gott humör igår var att jag för första gången skrev ut hela mitt bokmanus på papper. Så häftig känsla att hålla den tjocka pappersbunten i handen. Just nu sitter Judith bredvid mig och provläser. Jag är väldigt peppad på att jobba vidare med redigeringen, men samtidigt har jag redan påbörjat nästa skrivprojekt. Det är en idé som jag fick när vi var i Australien, och nu jobbar jag med en synopsis och testar att skriva några sidor för att se om jag hittar rätt ton. Varje gång jag sätter mig och börjar skriva känna jag hur mycket jag ÄLSKAR att göra det. Nu behöver jag bara utöka dygnet med cirka tio timmar så jag kan skriva medan jag har flow.

Posted on

Två surdegar och vegopepp

Så nöjd med mig själv just precis nu. Idag har jag stökat undan två såna där måste-fixa-grejer som hängt över mig länge. Det ena var att skriva ett första utkast till min läsrapport som ska lämnas in innan terminens slut, och som är den näst sista uppgiften för det här läsåret. Den är inte alls tråkigt att skriva, det handlar bara om att ha tid och ork och motivation – alla tre vid samma tillfälle. Det är det enda av mer akademisk art vi skriver på kursen, vilket betyder att jag behöver sitta med uppslagna böcker och skriva referenser och reflektioner. Jag är inte klar, men jag har åtminstone ett skelett som är lagom långt. Mycket glad över detta.

Den andra bit-ihop-och-beta-av var att ringa Försäkringskassan och försäkra mig om att jag har förstått alla regler kring att skydda den sjukpenningsgrundande inkomsten under tiden jag pluggar och framförallt under sommaruppehållet. Nu vet jag allt jag behöver veta, och jag känner mig väldigt lugnad av handläggarens svar.

Som om inte detta var nog, så har vi även haft lekkompisar på besök på förmiddagen. Äntligen var det lite vårvärme så vi kunde vara ute en stund, och sedan lekte barnen med legotåget och dinosaurierna innan vi åt lunch. Längesen vi sågs, så det var väldigt trevligt! Dessutom har den här familjen varit en stor inspiration för mig att gå över till helt växtbaserad kost. Så vi hade mycket att prata om och jag fick massor av bra tips och pepp. En fin fredag som dessutom avslutades med grillning på altanen under det blommande körsbärsträdet. Trevlig helg!

Posted on

Smoothie bowl

Dagens vitaminpiller – en knallrosa smoothie bowl med hemmagjord chokladgranola.

Smoothien är förstås superenkel. Jag tinar jordgubbar och mango genom att hälla över kokande vatten och låter stå 2-3 min. I frysen har jag förkokta hallon som jag hällt upp i isbitsformar. Här använde jag ca 2 dl jordgubbar, 1 dl mango och tre bitar hallon, plus 1 dl havremjölk och en nypa vaniljpulver. Mixa och sen är det klart!

Chokladgranolan kräver mer förberedelser förstås. Jag höftar bara, och hade i havregryn, helt bovete, solroskärnor, oskalade sesamfrön, hampafrön och pumpakärnor. Blanda allt. Smält 3-4 msk kokosolja tillsammans med ca 1/2 dl kakao plus 1 msk valfri sötning (agave, råsocker, osv). Rör ner i grynblandningen så allt täcks av kakao. Rosta långsamt i ugnen, upp till 1 timme i 150 grader. Rör om några gånger och håll koll så granolan inte bränns.

Jag toppade smoothien med granolan, kokos, hampafrön, en klick jordnötssmör och en kvist mynta.

Posted on

Stolt. Punkt slut.

Jag är omåttligt och orimligt stolt just nu. För idag har jag skrivit färdigt första utkastet till mitt manus. Det är en utvecklings- och kärleksroman för ungdomar mellan ungefär 12-15 år med arbetsnamnet Genom en stjärnkikare. Jag började precis före jul, och idag kunde jag sätta punkt för epilogen. 209 sidor och ca 79500 ord senare är jag både lättad och lite vemodig. Det återstår massor av jobb och många timmars arbete innan det är redo att skickas till något förlag, men jag är så stolt och glad över att jag har kommit så här långt. Vilken milstolpe!

Posted on

Järnbollar

Vi är hemskt trötta här hemma för tillfället. Barnen har varit förkylda och hostar sig genom nätterna. Våren har helt kommit av sig och det är minusgrader och yr snö i luften. Inte konstigt att man bara vill dra täcket över huvudet och vakna lagom till semestern.

Ett bra knep är att fylla på med extra järn för att bli lite piggare. Särskilt viktigt nu när vi dragit ner kraftigt på alla animaliska produkter. Så här kommer en favorit i repris. Receptet kommer från min kompis Mia (@fruveganwasilijeff). Det här har blivit en riktig hit här hemma! Jag har lagt till hallon för att få in extra c-vitamin också, som ju underlätta upptaget av järn. Glöm inte att frysta hallon ska kokas minst en minut före servering, och det gäller även ekologiska.

JÄRNBOLLAR (14 mg järn totalt)
3 msk hampafrön
1 msk solrosfrön
1 msk oskalade sesamfrön
1 msk pumpafrön
5 st torkade aprikoser
5 st urkärnade dadlar
1/2 dl hirsflingor
1/2 dl havregryn
1 msk kakao
3 msk smält kokosolja (gärna smakneutral)
1 msk kakao

1 dl frysta hallon
Vaniljpulver
Kokosflingor

Blötlägg alla fröer och aprikoserna för att kroppen lättare ska ta upp näringen, gärna över natten. Koka upp hallonen och låt dem svalna. Häll av vattnet från fröerna. Mixa alla ingredienser och rulla till bollar, rulla dem i kokos och förvara i kyl eller frys.

Posted on

Grön inspiration

Just nu är jag inne i en period när jag tycker det är kul att laga mat och testa nya recept. En massa goda, gröna grejer som gör mig glad vid matbordet. Bertil och Gunnar jublar inte över alla nya påhitt precis, men så länge de åtminstone smakar på maten så tycker jag det är okej. Jag har snöat in på bowls, vilket ju helt enkelt är oblandad sallad i en skål. Och så hummus, jag äter upp en sats på två-tre dagar. Jag har också gjort en tahinidressing och en vego-majonnäs, och har man dem färdiga i kylen så är det lätt att piffa till sin sallad.

Här är några goda favoriter från den senaste veckan:* Poké bowl med tofu, mango, stekt squash, sushiingefära, srirachamajo och mynta

* Bibimbap med svamp och spenat, picklade morötter, sesamfrön och ingefära (från Vego på 30 minuter, fortfarande min bästa vego-kokbok!)

* Grön ärtsoppa med blomkål och mynta och hembakta frallor (recept här)

* Bönburgare med guacamole och tomatsalsa (också från Vego på 30 minuter)

* Nudelsallad med haricot verts, mango, gurka, cashewnötter och stekt oumph med dressing av lime, soja, näringsjäst, socker, ingefära och vitlök (kokas ihop och hälls över salladen – så gott!)

* (No) Pig in a Blanket av smördeg och vegokorv. Vanlig korv med bröd göre sig icke besvär efter detta. (Recept från @javligtgott, följ om ni inte redan gör det!)

Inte tråkigt att äta middag här hemma! Dessutom ser jag till att det blir matlåda till dagen efter, så lunchen är också tiptop. Varsågoda, veckans gröna matinspo.

Posted on

Plastfasta

Just nu är det fasteperiod i kyrkan, från askonsdagen (alltså dagen efter man moffat i sig semlor) fram till påskdagen. Vi gör ingen stor grej av det, men några år har vi passat på att lägga till en bra vana eller göra någon förändring under den tiden. När Andreas nämnde fastan i år (då vi missade fettisdagen pga Australien är ett bra land på många sätt men semlor har de tyvärr inte), så sa jag direkt “Plastfasta!” Jag har försökt lite halvhjärtat att minska ner vår användning av plast, särskilt engångsgrejer, och tänkte att det här är ett perfekt tillfälle att gå in för det ordentligt.

Att skippa vatten i plastflaska är inte svårt (när man är i Sverige…) eller att skippa lock på en take away-mugg eller strunta i sugrör. Men när det kommer till förpackningar känns det nästan hopplöst. Vi var och veckohandlade på Willys idag, och vi gjorde ett aktivt val vid varje vara. Det gick inte fort i affären idag, kan jag meddela. Mitt mål med plastfasta är inte att välja bort ALL plast, utan att bli uppmärksam på hur ofantligt mycket onödig plast vi använder och välja bort så mycket jag kan. Vi skulle t.ex. köpa pasta, och då fick det bli idealmakaroner, för all formpasta var i plastförpackningar eller i en kartong men med ett plastfönster. Helt galet. Men heja Garant som gör så snygga pappersförpackningar, jag vill se fler såna!

Frukt och grönt känns som ett eget kapitel. Vi struntade i plastpåsar och la helt enkelt ner allt i en papperspåse. Jag ska nog ändå skaffa återanvändningsbara påsar, för det var lite meckigt att väga och bära. Det som känns konstigt är att nästan alla eko-varor är inplastade. Jag undrar verkligen varför. Någon som vet? Ekobananer finns bara i plastpåse men besprutade finns plastfria. Hur ska man då välja rätt? Värsta varan var småtomater – inplastat plasttråg eller plastlåda med lock. Men en stor eloge till Willys som har färska kryddor i lösvikt! Helt underbart att ta en stor knippe av koriander, bladpersilja och mynta utan att behöva köpa med plastkruka och plastomslag. Frysdisken däremot var ju katastrof, där ligger allt i plastpåsar. Och köper man en papperskartong så kan man ge sig tusan på att det är en genomskinlig påse inuti.

Jag hoppas att ni som läser blir peppade att vara mer uppmärksamma på vilka förpackningar ni väljer i affären. Plastfasta – visst är det ett catchy uttryck?!

Posted on

Rensa och vika

Jetlaggen hänger i. Inatt slapp vi åtminstone vara vakna flera timmar mitt i natten, men vid kl 05 hade alla hunnit vakna och kunde inte somna om. Då blir det en lång dag. Bertil var dessutom på dåligt humör redan när han gick upp, och det gör ju knappast att timmarna går fortare.
.
Vi har i alla fall haft gott om tid att fortsätta med att packa upp. Vi tömde nästan alla garderober eftersom vi skulle hyra ut huset när vi var borta, och nu passar vi på att gå igenom alla kläder, rensar och skänker bort sånt vi inte vill behålla och viker allt som ska sparas enligt den populära Marie Kondo-metoden. Ser väldigt prydligt och fint ut, och nu gäller det bara att hålla det så. En fördel med att göra garderobsrensningen efter att man varit borta är att man inser hur få plagg man egentligen behöver ha. Då är det lättare att välja bort sånt man inte verkligen gillar. Äntligen har jag gjort mig av med de där tröjorna som jag provar med jämna mellanrum men alltid byter efter fem minuter för att de är obekväma, men som jag alltid tänker att nästa gång gillar jag den säkert. Det har blivit mycket luftigare och mer överskådligt i alla våra klädskåp.
.
Nästa steg efter kläderna är att gå igenom förrådet. Där ska jag försöka orka sälja en del också. Men det får bli lite längre fram. För när man vaknar vid 04.30 så finns det väldigt lite energi kvar vid 20.30 när båda barnen har somnat. Godnatt!